Obiettivi formativi
Il corso mette in evidenza le tecniche moderne e tradizionali per una produzione sostenibile e di qualità proponendo un percorso formativo completo che integra approcci innovativi e pratiche consolidate.
Dalla conoscenza della pianta alla potatura di produzione, riforma e allevamento, fino alle esercitazioni pratiche che il relatore farà in campo per una gestione sostenibile e una produzione di qualità.
Modulo 1 - Introduzione all’olivicoltura
Obiettivo: Conoscenza dell’olivo
• Biologia e fisiologia dell’olivo
• Aspetti agronomici afferenti alla potatura
• Aspetti di potatura sulle varie tipologie di olivo
Modulo 2 - Aspetti teorici della potatura dell’olivo
Obiettivo: Osservazione dell’olivo per individuare le tecniche di potature corrette da eseguire
Epoche e tecniche per la:
• Potatura di produzione
• Potatura di riforma
• Potatura di allevamento
Modulo 3 - Potatura dell’olivo in base all’età, allo stato vegeto-produttivo, alla gestione agronomica e all’ambiente
Obiettivo: Lettura dell’olivo per adattare gli interventi di potatura
• Conoscenza dell’alternanza vegeto-produttiva
• L’influenza della luce solare sugli aspetti ormonali dell’olivo
• Rapporti vegeto-produttivi sulla chioma dell’olivo
• Errori comuni da evitare
Modulo 4 - Dimostrazioni in campo eseguite dal relatore
Obiettivo: Eseguire correttamente la potatura di produzione
• Riconoscimento di tutte le parti vegetative e legnose dell’olivo
• Potatura della cima
• Potatura della zona medio-alta
• Potatura della zona medio-bassa
• Cicli di potatura
Modulo 5 - Dimostrazioni in campo eseguite dal relatore
Obiettivo: Eseguire correttamente la potatura di riforma e di allevamento
• Riforma di parte di pianta
• Predisposizione e utilizzo di rami per la riforma di rami e chioma
• Tecniche di legature di parti di pianta per la riforma di rami e chioma
• Epoche e cicli della riforma
• Epoche e cicli della potatura di allevamento
• Utilizzo di tutori nelle fasi di allevamento dell’olivo
• Utilizzo di legacci per la corretta formazione delle branche dell’olivo
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