ALIMENTAZIONE, STILE DI VITA E MICROBIOTA

Obiettivi Formativi

Il corso si propone di esplorare l'interconnessione profonda tra alimentazione, equilibrio del microbiota e salute del cavo orale, superando la visione tradizionale che isola la bocca dal resto dell'organismo. Partendo dall'analisi del paradigma infiammatorio come radice comune di molte patologie croniche, il percorso formativo approfondisce il legame tra l'intestino e il sistema immunitario, identificando nel microbiota orale l'anello di congiunzione essenziale ("l'anello mancante") per la prevenzione e il successo terapeutico.

L'obiettivo è fornire all'ASO le basi scientifiche e gli strumenti comunicativi per comprendere come lo stile di vita influenzi la risposta infiammatoria del paziente. Attraverso l'analisi di casi pratici, i partecipanti impareranno a riconoscere i segnali di squilibrio e a supportare l'odontoiatra nel percorso di responsabilizzazione del paziente, trasformando lo studio dentistico in un vero e proprio presidio di salute integrata.

Perché questo corso è fondamentale per l'ASO?

1. Supporto alla corretta raccolta dei dati

L'ASO è spesso la figura che accoglie il paziente e fa una prima raccolta dati affinché l’odontoiatra possa preparare la cartella clinica.

Per l’ASO è utile sapere che certi stili di vita (es. consumo eccessivo di zuccheri raffinati, fumo, stress cronico) influenzano il microbiota permette all'assistente di essere più preciso nel raccogliere dati anamnestici utili al medico, segnalando eventuali fattori di rischio sistemico che l'odontoiatra approfondirà durante la visita.

MODULO 1: IL PARADIGMA INFIAMMATORIO

1.1 -Introduzione: corpo ed equilibrio

1.2 - Infiammazione: amica o nemica?

1.3 - Alimentazione: pro o antinfiammatoria

1.4 - Stile di vita: acceleratore o freno

MODULO 2: SISTEMA IMMUNITARIO E INTESTINO

2.1 - Il 70% del sistema immunitario è nell’intestino

2.2 - Dialogo microbiota-immunità

2.3 - Nutrienti e pratiche per l’immunità

MODULO 3: IL MICROBIOTA ORALE - L’ANELLO MANCANTE

3.1 - Non solo spazzolino

3.2 - Zuccheri, pH e carie

3.3 - Amici e nemici del microbiota orale

3.4 - Dalla bocca al resto del corpo

MODULO 4: CONOSCENZA E RESPONSABILIZZAZIONE

4.1 - Genetica o stile di vita?

4.2 - Il ruolo dell’ASO come educatore

4.3 - LARN, piramide alimentare e piatto del mangiar sano

4.4 - Strumenti pratici per lo studio

MODULO 5: CASI PRATICI E APPLICAZIONE

5.1 - Caso 1: parodontite recidivante

5.2 - Caso 2: bambino con carie ricorrenti

5.3 - Caso 3: alitosi persistente

CONCLUSIONI E TAKE HOME MESSAGE     

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Test finale di apprendimento composto da domande a tripla risposta di cui 1 solo corretta. Il test, ad ogni accesso, viene proposto con una doppia randomizzazione: ordine casuale delle domande e delle risposte all’intero della singola domanda.

Per ottenere l'attestato valido ai sensi della normativa vigente è necessario:

• completare il percorso formativo;
• superare il test apprendimento considerato valido se l'80% delle risposte risulta corretto;
• compilare la scheda di valutazione del corso (qualità percepita);
• scaricare l'attestato ASO
• scaricare l'attestato di partecipazione destinato a chi non è ASO